chef e consulente
Davide
Massatani
Consulenza food cost e CREATIVITÀ IN CUCINA
consulenza per agenti settore food
consulenza haccp
Consulente esperto inChef
Come posso aiutarti
- Consulenza sul food cost nel tuo locale – elimina gli sprechi e aumenta i margini di guadagno.
- Supporto ad agenti commerciali del food nella contestualizzazione e aiuto alla vendita dei loro prodotti, cercando di migliorare l’utilizzo del prodotto stesso in ricettazione e food cost
- Consulenza sulla creatività del menù
La mia esperienza
- Lavoro in cucina dal 2004, partendo dalla norcineria di famiglia fino ad approdare come chef in importanti ristoranti europei.
- Nel 2014 mi laureo in Scienze e Tecnologie agroalimentari.
- Dal 2023 sono consulente per Unilever, occupandomi di marchi come Knorr, Carte D’Or, Maizena, The Vegetarian Butcher, Calvè, Pfanni , Inchef.
Passione
Dai ORA una svolta al lavoro nella tua cucina
- Con una consulenza MIRATA e PERSONALIZZATA otterrai un miglioramento dei margini, migliore gestione delle materie prime e preziosi consigli su come migliorare la creatività dei piatti.